Организации производства по выпуску икры черной зернистой из натуральных продуктов (имитированной) на территории России и Украины

ИНФОРМАЦИЯ О ПЕРСОНЕ

Пронин Игорь Владимирович директор научно-производственной фирмы «БИОФАРМ». Автор проекта изготовления икры черной зернистой из натуральных продуктов.

1 КРАТКОЕ ИЗЛОЖЕНИЕ ПЛАНА, ВЫДЕЛЯЮЩЕЕ ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЕ СТОРОНЫ БИЗНЕСА
В СССР с начала 60-х годов действовал запрет на морской промысел осетровых. Рыбе давали отъесться и подрасти. Ловили ее только в реках.
Удар по благополучию осетровых рыб нанесен в 1992-м году. Море не изменилось. Изменились законы. Ставшие совершенно независимыми азербайджанцы, дагестанцы, казахи и туркмены вдруг поняли, что теперь можно все. Осетровым пришел каюк. В настоящее время белуга находится на грани исчезновения, насчитывается всего 800-900 голов. Не лучше обстоят дела и с осетрами. Сегодня в Каспии царит полный беспредел. Молодь осетровых выгребается из моря сетями. Да и все прочее, что шевелится, тоже.
Рыба просто не успевает дожить до нереста. А половая зрелость у осетровых наступает довольно поздно. Севрюга, скажем, начинает метать икру с семи лет, осетр – с двенадцати, белуга – с двадцати.
Благодаря бурному развитию рынка мы еще не осознали, что ситуация становится пиковой. Ведь свою добычу браконьеры везут опять же к нам на рынки. Да и путь этот незримый, осетры на таможне следов не оставляют. Легальных поставок почти нет, а катастрофа уже приблизилась.
Из-за нехватки половозрелых осетровых рыболовецкие заводы не могут найти качественных производителей. Осетров и белугу больше не разводят, работать вынуждены только со стерлядью. Если сейчас не принять срочных мер, мы рискуем потерять осетровых, пусть не как биологические виды, но как промысловые – точно. А белуге грозит полное уничтожение.
Но выход есть. Разработано специализированное оборудование «ИВП – 2000» на котором можно производить икру черную зернистую из натуральных продуктов. Научно-производственной фирмой «БИОФАРМ» разработаны технические условия и технические инструкции по изготовлению икры белуги, севрюги, осетра, а также лещовой, горбуши, кеты.
Все виды изготовленной икры соответствуют натуральным по калорийности, вкусовым качествам, срокам хранения, внешнему виду, цветовым гаммам, размерам икринок. К примеру: белужье зерно самое крупное и калорийное, а самое мелкое зерно – севрюжье. Белужья и севрюжья икра, как имитированная, так и натуральная, имеет оттенки от светло-серого до почти совершенного черного, а осетровая имеет желтоватый или коричневый оттенок. Также и с икрой красной рыбы. Также можно изготавливать зернистую, паюсную и ястычную.
Размер икринок меняется, при помощи специальных съемных форсунок, а цвет изменяется при помощи изменения процесса дубления полученных икринок-гранул.
Хочется надеяться, что в скором времени мы увидим эту икру на прилавках наших магазинов и таким образом сможем уберечь от исчезновения ценных пород осетровых рыб.
Икра имитированная и изготовленная на оборудовании «ИВП-2000» по техническим условиям, разработанным НПП «БИОФАРМ», ничем не уступает натуральной, а по себестоимости на много дешевле натуральной. Эта программа должна вызвать большой интерес у бизнесменов.
Один из примеров: в прошлом году из-за быстрого растущего дефицита черной икры была несколько подпорчена блеском праздничных столов встреча 2000 года на западе. Женевский Caviar House, имеющий 40 специализированных магазинов по всему миру (более половины из которых приходится на Россию, которая из-за сокращения лова осетровых сократила экспорт в 1,5 раза). Представители этой торговой сети уверены, что икра приближается к бриллиантам. А поставщики черной икры в США уже подняли цены на 45%. Примерно половину черной икры покупают для пассажиров первого класса мировые авиакомпании. Они-то и страдают в первую очередь.


2 ДО СИХ ПОР

Проект поддерживается патентами №37969А «Икра черная зернистая из натуральных продуктов (имитированная) и способ ее изготовления», Патент №37728А, №37771А, №36681А, «Гидростатический гранулятор», патент №38399А «сушилка». Пройдены все разрешительные этапы на территории Украины, а именно получено гигиеническое заключение Украинского научно-исследовательского института питания. Заключение государственной санитарно-гигиенической экспертизы нормативной документации Министерства здравоохранения Украины. Утверждены новые технические условия на новый продукт «икра черная зернистая из натуральных продуктов имитированная» Украинским государственным научным производственным центром стандартизации, метрологии и сертификации (УкрЦсм). Имеется выписка из протокола дегустационной комиссии УкрГосрыбпром. Где рекомендовано серийное производство данного продукта. А также имеется вся необходимая документация инструкции по выпуску продукта, инструкция по эксплуатации гидростатического гранулятора и т.д.

3 УПРАВЛЕНИЕ

1.Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов «Фито ЛП-1», патент № 38361А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется при:

  • Ревматизме;
  • Подагре;
  • Воспаление мочевого пузыря;
  • Почекаменной болезни;
  • Мочекислом диатезе;
  • При нарушении обмена веществ;

А также используется как противорадиационная (защита от внешнего облучения), гемостимулирующая (нормализует показатели крови), выводит радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, повышает иммунный статус организма, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

2. Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов «Фито ЛП-2», патент № 38360А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется при заболеваниях сердечно – сосудистой системы, инсультах.
А также используется как противорадиационная (защита от внешнего облучения), гемостимулирующая (нормализует показатели крови), выводит радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, повышает иммунный статус организма, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

3. Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов «Фито ЛП-3», патент № 38357А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется при заболеваниях полиомиелита.
А также используется как противорадиационная (защита от внешнего облучения), гемостимулирующая (нормализует показатели крови), выводит радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, повышает иммунный статус организма, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

3а. Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов «Фито ЛП-3А», патент № 38358А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется при болезни Паркинсона.
А также используется как противорадиационная (защита от внешнего облучения), гемостимулирующая (нормализует показатели крови), выводит радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, повышает иммунный статус организма, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

4. Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов «Фито ЛП-4», «Фито ЛП-4А», «Фито ЛП-4Б» патент № 38359А, патент № 38356А, патент № 38353А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется при лечении Псориаза.
А также используется как противорадиационная (защита от внешнего облучения), гемостимулирующая (нормализует показатели крови), выводит радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, повышает иммунный статус организма, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

5а. Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов «Фито ЛП-5А», патент № 38362А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется при циррозе печени, хроническом воспалении ткани печени, гепатите, болезни Боткина.
А также используется как противорадиационная (защита от внешнего облучения), гемостимулирующая (нормализует показатели крови), выводит радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, повышает иммунный статус организма, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

5б. Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов «Фито ЛП-5Б», «Фито ЛП-5В», патент № 38363А, патент № 38364А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется при циррозе печени.
А также используется как противорадиационная (защита от внешнего облучения), гемостимулирующая (нормализует показатели крови), выводит радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, повышает иммунный статус организма, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

6. Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов «Фито ЛП-6», " патент № 38355А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется при лечении печени (камни в печени).
А также используется как противорадиационная (защита от внешнего облучения), гемостимулирующая (нормализует показатели крови), выводит радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, повышает иммунный статус организма, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

7. Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов «Фито ЛП-7», " патент № 38354А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется к употреблению как лечебно-профилактический продукт питания при желчекаменной болезни, гастритах, колитах, язвенной болезни желудка и двенадцати — пёрстной кишки, особенно в случаях, сопровождающихся поносами. А также используется как противорадиационная (защита от внешнего облучения), гемостимулирующая (нормализует показатели крови), выводит радионуклиды и ионы тяжёлых металлов, повышает иммунный статус организма, нормализует работу ЖКТ, снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

8. Гидростатический гранулятор, патент №37728А, №37771А, №36681А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Предназначены для выпуска икры чёрной зернистой из натуральных продуктов (п.1-7,9).

9. Икра чёрная зернистая из натуральных продуктов (имитированная), патент №37969А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Диетический продукт питания. Снижает уровень холестерина в крови, повышает уровень гемоглобина в крови.

10. Способ изготовления икры чёрной зернистой из натуральных продуктов-противорадиационной, патент № 38365А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Рекомендуется к употреблению как лечебно- профилактический продукт, предупреждающий опасность радиоактивного облучения, всасывания радионуклидов, а также выведение их из организма. Среди продуктов деления урана и плутония наибольшую опасность для здоровья людей представляют долго живущие и высокоподвижные в экологических цепях изотопы Цезия-134,137 и Стронция-90.
В связи с этим разработанный продукт (икры чёрной зернистой из натуральных продуктов). Этот продукт крайне необходим в зонах повышенной радиации, для участников ликвидации Чернобыльской аварии, а также для работников, непосредственно связанных с радиационным облучением. Икра обладает противовоспалительными, гемостатическими свойствами и рекомендуется также для применения при лучевых поражениях и язвах. Используется как гелеобразователь при иммобилизации клеток и ферментов, выводит из организма тяжёлые металлы и радиоактивные элементы, в частности, Йод-131, Цезий-134,137 и Стронций-90.

11. Сушилка, патент № 38399А, выдан Министерством просвещения и науки Украины, Государственным департаментом интеллектуальной собственности.
Сушилка предназначена для сушки икры из натуральных продуктов.

12. Сушильный аппарат с мешалкой, заявка № 2001063786 от 05. 06. 2001года.
Сушильный аппарат с мешалкой предназначен для сушки, с охлаждением, гранул медицинских, лечебно-профилактических, бактериологических и другие, а также для икры чёрной, красной и может найти широкое использование в пищевой, фармацевтической и иных областях промышленности.

13. Способ изготовления икры красной (имитированной) из натуральных продуктов, бетакаротиновой. Заявка № 2001063785 от 05. 06. 2001года.
Лечебно-профилактический продукт питания, обладает антиоксидантными свойствами.

14. Гидростатический гранулятор, заявка № 2001063787 от 05. 06. 2001года.
Гидростатический гранулятор предназначен для изготовления гранул медицинских, лечебно – профилактических, лечебных, пищевых, гидрофильных гелев, с включением живых клеток и ферментов, для иммобилизации живых клеток и организмов в микробиологических процессах, взрывоопасных веществах, для иммобилизации интактных клеток и ферментов, способных удерживать бычий сывороточный альбумин и гаммаглобулин, иммобилизации в гранулы клеток для биотрансформации стероидов, иммобилизации в гранулы клеток белой гнили для биодеградации фенолов, иммобилизации заквасочных культур в гранулы для получения биокатализатора, который имеет высокую бродильную активность и стабильность.

15. Способ изготовления икры красной (имитированной), витаминизированной, противорадиационной, противоопухолевой. Заявка №2001063788 от 05.06.2001года.
Икра обладает лекарственными, лечебно- профилактическими, противорадиационными, противоопухолевыми, иммунозащитными свойствами, антиоксидантным действием. Защищает клетки нашего организма от заболеваний типа рак или атеросклероз, путём уничтожения разрушительной системы молекул, называемых свободными радикалами. В состав входят сильнейшие сорбенты, которые выводят ионы тяжёлых металлов и активные изотопы из организма (Цезий-134,137, Стронций-90). В состав икры входят такие важные компоненты как цинк и железо, что необходимо для нормального роста и восстановления клеток, для работы более 100 ферментов, для нормальной работы иммунной системы, для образования гемоглобина в красных клетках крови, для производства энергии в клетках.
Рекомендуется для вывода радионуклидов и ионов тяжёлых металлов их организма, предотвращения раковых заболеваний, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний, инактивации свободных радикалов и удаление их из клетки, нормализации кроветворной системы организма, для обеспечения иммунной системы организма.

Способ отделки поверхности твёрдых тел под бархат и оборудование для его производства.
Заявка № 2001107389 от 30. 10. 2001 года. Способ предназначен для отделки фасадов зданий, внешней и внутренней стен зданий, выставочные макеты и т. д. с различной цветовой гаммой.

Способ декоративной обработки стекла под хрусталь.
Заявка № 2001107388 от 30. 10 2001года. Способ даёт возможность осуществить декоративную обработку стекла, стеклопосуды и других изделий из стекла под «хрусталь».

Пищевая добавка Фитоламальгин – ЛП – 1 (БАД)
Заявка №2001086043 от 31. 08.2001 года. Фитоламальгин защищает наш организм от заболеваний типа рака, атеросклероза путём уничтожения свободных радикалов, разрушающих структуру клеток. Присутствие витаминов, антиоксидантов и селена делают пищевую добавку мощным оружием при борьбе с раком. За счёт присутствия сильнейших сорбентов, связываются и выводятся из организма радионуклиды (Стронций-90, Цезий –134,137) и ионы тяжёлых (свинец, ртуть, кадмий и т. д.). Присутствие Ламинарии сахаристой компенсирует йодную недостаточность, нормализует работу щитовидной железы, применяется, благодаря содержанию йода, для лечения атеросклероза и зоба. Фитоламальгин также восполняет витаминную недостаточность нашего организма. Он обладает липотропными свойствами, участвует в биосинтезе нуклеиновых кислот, оказывает влияние на обмен веществ, преимущественно белков и на процесс кроветворения, активизирует свёртывающую систему крови, способствует нормальному процессу регенерации и заживления ткани, поддерживает устойчивость к различным видам стресса и обеспечивает нормализацию иммунологического и гематологического статуса. Применяется как улучшающее пищеварение, желчегонное, противогеморройное, при атонии и боли в кишечнике, метеоризме и для усиления секреции пищеварительных желез. Снижает артериальное давление и оказывает выраженное мочегонное действие, при этом вместе с мочой выделяется большое количество натрия, а также при гипертонии, колитах, лёгочном туберкулёзе, обладает бактерицидным, фунгицидным, протистоцизным и противоглистным действием, повышает секрецию и моторную функцию ЖКТ.
За счёт подобранных ингредиентов БАД Фитоламавльгин-ЛП-1 обладает сильнейшими противорадиационными, противоопухолевыми свойствами и компенсирует йодную недостаточность в организме.
БАД Фитоламальгин -ЛП-1 содержит наиболее физиологически широкий комплекс витаминов, минеральных веществ и микроэлементов, объединённый антиоксидантным, противорадиационным и противоопухолевым действием. Антиоксидантная активность пищевой добавки настолько высока, что предотвращает и окисление потребляемых вместе с ней пищевых продуктов и процессы перекисного окисления в организме человека, что ведёт к укреплению защитных сил организма, задержки старения тканей, профилактике тромбозов, снижению риска сердечно- сосудистых и онкологических заболеваний.

Пищевая добавка Фитальгин ЛП-1.
Заявка №2001086044 от 31. 08. 2001года. Область применения: пищевая, медицинская, химическая и косметическая промышленности.
Фитальгин оказывает противорадиационное, лечебно-профилактическое действие при облучении организма, обладает специфической адептной способностью по селективному связыванию и выводу из организма двухвалентных катионов металлов и инкорпорированных радионуклидов (Стронций-90, Цезий-134,137). Механизм действия связан с влиянием на состояние клеточных мембранных структур — обеспечении их сохранности при радиационном воздействии и активной репарации повреждённых мембран клеток кишечника и костного мозга. Фитальгин обладает стимулирующим действием на красный и белый ростки кроветворения.
Одним из важных аспектов действия препарата является его нормализующее влияние на систему минерального и, в частности, кальциевого гомеостаза в облучённом организме, с изменением которого спряжены основные пострадиационные нарушения на уровне биосинтеза нуклеиновых кислот, белка и пролиферации клеток.
Фитальгин применяют:

  • Для комплексной терапии больных с последствиями пребывания в зоне повышенной радиации (лейкопения, анемия, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, эрозивный гастрит, гиперацидный синдром);
  • Лечение острой интоксикации тяжёлыми металлами (свинец, кадмий, барий), радионуклидами (Стронций-90, Цезий-134,137);
  • Выведение из организма токсических веществ при длительном поступлении их в организм с загрязнёнными продуктами питания, водой, воздухом у жителей, проживающих в районах с повышенным содержанием радионуклидов и тяжёлых металлов в окружающей среде, а также у работников предприятий, связанных с их переработкой;
  • Иммунокоррекция при заболеваниях, связанных патологией антителообразования, аутосенбилизацией, при аллергических болезнях, особенно при повышенной потребности организма в солях кальция и нарушениях кальциевого обмена.

Имеется около 100 авторских свидетельств, 86 патентов. Выдан красный диплом на открытие «Применение полисахаридов морских водорослей как сильнодействующих противорадиационных компонентов лечебно-профилактических продуктах питания человека в медицинской косметической и других областях промышленности».

Научно-производственная фирма «БИОФАРМ» насчитывает четыре научных сотрудника.

4 ПРЕДЛАГАЕМЫЙ ПРОДУКТ

Оценочная стоимость проекта 10 миллионов долларов США. Вся необходимая разрешительная документация принадлежит научно-производственной фирме «БИОФАРМ». И будет передана фирме производителю на договорной основе.

5 СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ

Предлагается договориться о реализации готовой продукции через «Женевский икорный дом» в объеме 1 миллион килограмм в год, исходя из полученных данных о потребности в таком объеме поставках натуральной икры. Перспективным считается зарубежный рынок. В России – город Москва. Новый продукт конкурентно способен завоевать рынок за счет того что, этот продукт не имеет аналогов в мире. Цена продукта будет формироваться в зависимости от рынка сбыта, например поставка в США планируется по цене – 1 тысяча долларов за кг, цена на рынках Москвы от 100 до 200 долларов за кг.

6 ОРГАНИЗАЦИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

Необходим офис 3 – 4 кабинета и производственное помещение от 500 кв.м. (не менее 5 комнат).

Производственная база.
А. Для организации производства предполагается закупить оборудование:

  • Гидростатический гранулятор ИВП-2000 20шт.;
  • Сушильный агрегат АСП-1 20шт.;
  • Дозатор ДП-1 20шт.;
  • Закаточный полуавтомат 20шт.;
  • Электрическая плита 2шт.;
  • Комбайн с миксером и мясорубкой бытовой 10шт.;
  • Варочный котёл на 100литров 10шт.;
  • Холодильная камера не менее 6 куб. м. 6шт.;
  • Морозильная камера 4куб.м. 4шт.;
  • Весы для сыпучих материалов ВСМ ТУ64-1-3849-84 15шт.;
  • Гири ГОСТ 7328-82 для тех.анализов и взвешивания
  • медикаментов 15наборов;
  • Весы магазинные от 0 до 5кг 20шт.;
  • Сито промышленные 100шт.;
  • Термометр спиртовой до 100С (от 30см) 40шт.;
  • Термос из нержавейки по 12 литров 100шт.;
  • Термос из нержавейки по 8 литров 100шт.;
  • Сито бытовые 20шт.;
  • Бочки ёмкостью 40 литров (из нержавейки) 50шт.;
  • Тазы пластмассовые, ёмкостью 6-8 литров 50шт.;
  • Тазы пластмассовые, ёмкостью10-12 литров 50шт.;
  • Кастрюли ёмкостью 12 литров 500шт.;
  • Кастрюли ёмкостью 8 литров 10шт.;
  • Банки стекло 3 000 000 шт.;
  • Крышки, этикетки по 3 000 000 штук.;
  • Короба (тара) 600 000шт.;
  • Марля 15 000 метров, халаты белые 300 шт., воронки 100 шт., деревянные ложки 1000 шт., металлические ложки чайные 1000 шт., большие ложки1000 шт., нож кухонный большой разделочный 500 шт., нож кухонный среднеразделочный 500 шт., стакан мерный для жидкости 100 шт, стакан мерный для сыпучих материалов 100 шт.,
  • Лампа бактерицидная на 50куб.м.(Чижевского) 15 шт., и другие сопутствующие материалы и товары;

7 ДЕНЬГИ (ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН)

На закупку необходимого оборудования, материалов требуется сумма 1 миллион долларов США.
Необходимо строительство завода. Сумма финансирования – от 1 500 000 дол. США.
Необходимая сумма за оплату выполненных работ по созданию нового экспериментального цеха по производству икры черной зернистой, а также лечебно – профилактической, отработки технологического процесса, включая передачу патентов и авторских прав – 500 000 дол. США.
Необходимая сумма денег за оплату сырья для производства 150 000 кг икры – 3 500 000 дол США.

Планируемая сумма дофинансирования предлагаемого проекта, включая строительство производственных площадей, поставку оборудования, закупку сырья, запуск производства, выпуск первых 150 тонн икры – 6 500 000 долларов США.
Планируемый срок окупаемости – 3 месяца.
Планируемая прибыль.
Планируемая реализация (при цене 300 долларов США за 1кг икры) – 45 000 000 долларов США за 150 000 кг икры.
Планируемая прибыль с 1кг – 280 долларов США — 42 000 000 долларов США.
Выручка – 45 000 000 долларов США.
Прибыль – 42 000 000 долларов США.
Количество рабочих 100 человек (21 рабочий день), планируемая заработная плата – 200 долларов США / чел.; количество ИТР 10 человек, планируемая заработная плата – 300 долларов США/чел.
План в месяц 50 000 кг икры.

8 ПЕРСПЕКТИВЫ

Инвестору предлагается 30% прибыли, 10% автору и 60% научно-производственной фирме
Запуск производства планируется через три месяца после финансирования проекта. Возврат суммы планируется через двенадцать месяцев.